La Queimada es una de las tradiciones gallegas más antiguas y simbólicas, un ritual en el que se mezcla la magia del aguardiente con el misticismo, las leyendas y el simbolismo cultural de Galicia. 

Este ritual se ha mantenido vivo a través de los siglos, y se realiza de manera especial, en torno al fuego y el recitado de un «conxuro» (conjuro) que busca alejar a los malos espíritus. La queimada es mucho más que una simple bebida, es una experiencia en la que se combinan la historia, el folklore y la magia de la región gallega.

Los orígenes de la queimada no están completamente claros, aunque se sabe que la tradición tiene raíces antiguas que podrían remontarse a los tiempos de los celtas, quienes practicaban rituales relacionados con el fuego como símbolo de purificación y conexión con el mundo espiritual.

Galicia, con su rica mitología llena de meigas, trasgos (duendes) y diaños (diablos), ha mantenido vivas muchas de estas creencias a lo largo de los siglos. En este contexto, la queimada se presenta como un ritual protector, una forma de «limpiar» el ambiente de energías negativas y de honrar a los seres sobrenaturales que, según la leyenda, habitan en el paisaje gallego.