En una sartén con un chorrito de aceite de oliva vamos a marcar las salchichas, para que se tuesten por la superficie sin necesidad de que se cocinen por completo. Reservamos.

En esa misma sartén, con el fuego más bajo, vamos a sofreír la cebolleta hasta que se dore.

Añadimos el vino añejo y dejamos que evapore el alcohol un par de minutos con un hervor suave, vertemos dos cucharadas soperas de salsa de tomate y el caldo de pollo.

Por último, dejamos reducir a fuego suave junto con las salchichas que teníamos reservadas y listo para comer.