Salpimentar el pollo previamente picado. Echar en una sartén con un poco de aceite caliente y freír hasta que dore. Retirar del fuego y reservar.

Para hacer la salsa, lavar, pelar y cortar la cebolla y el diente de ajo en cuadros pequeños. Poner a sofreír en la sartén a fuego bajo.

Verter en un bol la cerveza, la salsa de soja, la mostaza y la miel. Mezclar todos los ingredientes.

Cuando la cebolla y el ajo estén listos, añadir la salsa y agregar sal y pimienta al gusto y la rama de romero. Subir a fuego medio y esperar a que hierva.

Una vez en ebullición, bajar de nuevo el fuego al mínimo y poner otra vez el pollo en la sartén. Esperar un par de minutos para que los sabores se integren correctamente, apagar el fuego, dejar reposar y servir.