Agrega en un bol pequeño la miel y la mostaza. Mezcla hasta que ambos ingredientes estén perfectamente integrados.

A continuación, agrega poco a poco el aceite de oliva formando un hilo muy delgado y posteriormente bate enérgicamente, ya sea con un tenedor o con un batidor de mano. El objetivo es crear una emulsión para que la salsa tenga una textura mucho más agradable al paladar.

Después agrega el zumo de limón, así como también la sal y la pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla nuevamente y prueba para rectificar de sal y pimienta, en caso de ser necesario.

Una vez lista la salsa, almacena en un envase de vidrio limpio con tapa y lleva al refrigerador para su óptima conservación.