Comenzaremos asando las rodajas de morcilla en una sartén a fuego alto sin nada de aceite.

Deja las rodajas de morcilla durante 1 minuto después dales la vuelta y déjalas asar 1 minuto más por el otro lado.

Cuando estén hechas retíralas de la sartén y reserva.

A continuación, fríe los huevos de codorniz.

Montaje: Tuesta unas rebanadas de pan, pincélalas con confituras, coloca una rodaja de morcilla y encima el huevo 

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