Gilda de anchoa picante elaborada con alegría riojana. 

Ingredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra , alegría riojana y aceite 

< Poner las gildas en un plato hondo colocadas en circulo, en el centro unas tiras de piquillos confitados y espolvorear ajo picadito.>